1．結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，我猜測(cè)“二氧化碳”指的是（______）。

　　A．一種無機(jī)化合物

　　B．一種好吃的食物

　　→答案解析：考查對(duì)詞語的理解。理解詞語的方法很多，查字典，問別人或結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，這里結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，我猜測(cè)“二氧化碳”指的是一種無機(jī)化合物，因?yàn)槲闹刑岬健案衫依锏男】着c面包里的小孔是一樣的，都是二氧化碳制造出來的”，不可能是一種好吃的食物，故選A。

　　?參考答案：A

　　2．結(jié)合短文內(nèi)容，判斷下列說法的對(duì)錯(cuò)。

　?、俑衫依锏男】资茄鯕庵圃斐鰜淼摹＃╛_____）

　　②干酪的表層有一層皮，使它不會(huì)完全變干。（______）

　　→答案解析：考查對(duì)短文內(nèi)容的判斷。因?yàn)槲闹杏小案衫依锏男】着c面包里的小孔是一樣的，都是二氧化碳制造出來的”，所以①說法錯(cuò)。因?yàn)槲闹杏小耙驗(yàn)楦衫业谋韺佑幸粚悠?，使它不?huì)完全變干，并且保護(hù)它不受細(xì)菌的侵害”，所以②正確。

　　?參考答案：①×；②√  

　　3．在敘述干酪放很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變壞這一現(xiàn)象時(shí)，作者主要運(yùn)用了          的說明方法。

　　A．列數(shù)字

　　B．打比方

　　C．舉例子

　　D．作比較

　　→答案解析：考查對(duì)說明方法的判斷。在敘述干酪放很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變壞這一現(xiàn)象時(shí)，作者主要運(yùn)用了舉例子的說明方法。主要舉了兩個(gè)例子，即是：一是瑞士人用干酪伴隨一個(gè)人從出生到死亡的風(fēng)俗，二是一塊120年的干酪味道還不錯(cuò)。說明了干酪放很長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變壞。故選C。

　　?參考答案：C

　　4．短文一共通過          個(gè)問題向我們介紹了有關(guān)干酪的知識(shí)。

　　→答案解析：考查對(duì)內(nèi)容的理解。仔細(xì)讀文可知，短文一共通過三個(gè)問題向我們介紹了有關(guān)干酪的知識(shí)。這三個(gè)問題是：干酪里的小孔是從哪里來的？這里的二氧化碳是從哪里來的呢？為什么干酪放很長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變壞?

　　?參考答案：三

　　5．讀完短文后，你有什么不懂的問題呢？寫下來，并試著解答。

　　問題：                    。

　　解答：                    。

　　→答案解析：考查提出問題和解決問題的能力。文中提到“如果凝乳放在地窖里的時(shí)間太長(zhǎng)了，細(xì)菌的工作就會(huì)繼續(xù)進(jìn)行下去，最終把凝乳變成干酪。”那么，什么是凝乳？通過查資料，我知道凝乳是乳制品獲得凝結(jié)（凝固)后排去液體部分。

　　?參考答案：什么是凝乳？/凝乳是乳制品獲得凝結(jié)（凝固）后排去液體部分。