1．下列哪一項不是韭黃的特點？（___）。

　　A．口感鮮嫩

　　B．纖維強韌

　　C．無葉綠素

　　D．味道鮮甜

　　?參考答案：B

　　2．“水中人參”指的是什么？（___）。

　　A．菰

　　B．菰米

　　C．茭白

　　D．小麥

　　?參考答案：C

　　3．下列不是感染了玉米黑粉菌的玉米售價昂貴的原因的是哪一項？（___）

　　A．種植技術提高，患病玉米少。

　　B．真菌導致玉米減產，個數少。

　　C．感染后的玉米既美味又營養(yǎng)。

　　D．農民不喜歡種植這樣的玉米。

　　?參考答案：C

　　4．（新題型）哪些食物生病后變得更美味了呢？請照樣子補充思維導圖。

　　?參考答案：因土壤環(huán)境不佳或施肥不當誘發(fā)的“水心病”蘋果；缺少光合作用的韭黃；感染玉術黑粉菌的玉米。

　　5．有人認為，既然水心病會使蘋果變得更甜，那可以利用現代技術讓更多蘋果患病。對此，你有什么看法呢？請結合短文談一談。

　　?參考答案：不好，因為水心病會加速蘋果的褐變腐敗，使蘋果變得不耐儲存。

　　6．麗麗的舅舅從墨西哥寄來一些“墨西哥黑松露”（如下圖），奶奶一看，以為是長途跋涉導致玉米變質了，請結合文本幫助麗麗和奶奶談一談

　　?參考答案：奶奶，這不是玉米變質了，而是玉米被感染玉術黑粉菌后，玉米粒會膨脹成瘤狀痿，樣子雖然又黑又難看，但是它的口感像蘑菇一樣，富含營養(yǎng)，是一種難得的美味，墨西哥人更將其稱為“墨西哥黑松露”。