認(rèn)真閱讀《溫州美食》《道是無魚卻有魚》相關(guān)材料,完成下邊相應(yīng)的閱讀理解題!
1.材料一以一日三餐為例,介紹了溫州美食____多,____多,烹調(diào)方法多的特點(diǎn)。
?參考答案:菜式;食材
2.對材料二的題目“道是無魚卻有魚”最恰當(dāng)?shù)睦斫馐牵ā 。?/span>
A.突出了三絲敲魚這道溫州名菜背后的詩情畫意。
B.“無魚"是指碗中看不見魚,所以三絲敲魚不屬于魚類菜。
C.“有魚”是指魚塊敲打而成的魚片,“有魚”是一種夸張的說法。
D.既點(diǎn)出這道菜的烹飪技術(shù),又給讀者更多想象空間。
?參考答案:A
3.根據(jù)兩則材料,判斷下列說法是否正確,用“正確”“錯誤”表示。
?、僖驗楫T菜入選省“非遺”名錄,所以甌菜走向了世界。
?、谌z敲魚的故事,說明甌菜在發(fā)展歷程中不斷博采眾長。
③材料二詳寫敲魚片的制作,略寫入鍋?zhàn)鰷@樣詳略得當(dāng),突出甌菜做法巧妙。
?參考答案:①正確;;②錯誤;;③正確;
4.同學(xué)們想在宣傳手冊中印上三絲敲魚的做法。請根據(jù)材料二,完成流程圖。
魚塊拍粉→________→____________→配以輔料
?參考答案:拍粉敲打;魚片切條燒熟
5.請借助材料一,幫忙設(shè)計“美味溫州”版塊的標(biāo)語。
溫州美食,是山的味道、海的味道,更是____的味道、____的味道。
?參考答案:老街;大排檔